Le régime keto - faits et mythes
Wednesday 9 March 2022 par Brigitte Femenia
Catégorie : articles divers santé

La pyramide alimentaire, élaborée par des experts de l'Institut de l'alimentation et de la nutrition de Varsovie, est aujourd'hui connue de tous. Selon les principes d'une bonne alimentation, qui sont présentés dans la version actuelle, la base du régime doit être constituée de fruits et légumes, et de produits céréaliers, de préférence complets.
Viennent ensuite les produits laitiers, puis la viande, le poisson et les œufs, et seulement à la toute fin, au sommet de la pyramide - les graisses. Le régime cétogène inverse complètement ces proportions. Pourquoi ?
"Manger gras pour brûler gras"
Le principe du régime cétogène est que l'organisme commence à produire de l'énergie à partir des graisses et des protéines consommées, au lieu des glucides. Pour y parvenir, la quantité de glucides dans l'alimentation quotidienne doit être réduite autant que possible, jusqu'à un maximum de 5%, en faveur d'une augmentation de l'apport en graisses d'au moins 70%.
Le corps, qui cherche d'autres sources d'énergie que les glucides, commence à brûler les graisses, ce qui produit des corps cétoniques, qui fournissent de l'énergie et éliminent la faim. Cet état est appelé la cétose.
Le régime cétonique fait l'objet de nombreuses controverses, de faits et de mythes. Essayons d'examiner de plus près les hypothèses de base de ce régime, les déclarations populaires et les doutes. En outre, nous vous encourageons à lire comment commencer un régime keto depuis cette url, il vaut la peine d'acquérir des connaissances supplémentaires. Et maintenant, nous vous encourageons à poursuivre votre lecture.
Le régime keto n'est qu'un régime de perte de poids
MIT. Le régime keto a été créé en tant que régime thérapeutique, utile pour traiter certaines maladies, notamment l'épilepsie résistante aux médicaments, en particulier chez les enfants. Il s'est également avéré bénéfique dans le syndrome de Rett, le syndrome de Dravet, et même pour atténuer les symptômes de la maladie d'Alzheimer et de Parkinson. Le régime cétogène a également un effet bénéfique sur la pression artérielle, équilibre le taux de cholestérol et aide à combattre la résistance à l'insuline. La perte de poids n'est donc qu'un des avantages du régime keto, une sorte d'effet supplémentaire de son utilisation.
Mais attention, le régime keto, bien que thérapeutique, n'est pas une solution pour tout le monde !
Il est déconseillé aux personnes souffrant de maladies de la thyroïde, du foie, des reins et du pancréas, qui peuvent être affectés par l'augmentation du métabolisme des corps cétoniques. Les femmes enceintes et allaitantes doivent également éviter le régime cétogène. Les personnes obèses doivent également être prudentes. Avant de décider de suivre un régime céto, il est recommandé de consulter un médecin et de vérifier votre état de santé général.
Faut-il prendre des suppléments pendant le régime cétonique?
FACT. En raison de la réduction significative des glucides dans l'alimentation quotidienne, le régime cétogène est déficient en de nombreux nutriments essentiels, dont les vitamines, les oligo-éléments et les fibres. Leur carence provoque, entre autres, les symptômes gênants de la "grippe cétonique". Si cet état persiste trop longtemps, il peut avoir un effet négatif sur notre santé. C'est pourquoi il est si important d'utiliser des produits complémentaires, comme le Keto BHB. Il est recommandé par de nombreuses personnes également parce que le prix de keto bhb est attractif. N'oubliez pas que pour profiter pleinement des effets du régime keto, vous devez respecter toutes les règles.
Seule la viande peut être consommée dans le cadre d'un régime keto.
MIT. Le régime cétogène est basé sur la consommation de grandes quantités de graisses, et ces graisses peuvent être trouvées dans de nombreux produits, et pas seulement dans la viande, qui est la base de ce régime. Il est également recommandé de consommer du poisson, de la crème, du lait gras, du beurre, des œufs et des noix, ainsi que de l'huile d'olive ou de l'huile de coco. Le régime keto permet également de consommer certains fruits (avocats, framboises, myrtilles, fraises, etc.) et légumes, principalement des légumes verts (haricots, concombres, brocolis ou chou frisé) ainsi que des champignons.
Les légumes sont une source de vitamines et de minéraux, qui sont limités dans ce régime. Pour la boisson, le thé noir ou vert est le meilleur, sans sucre bien sûr. Pour que le régime cétogène ait l'effet escompté, il est toutefois essentiel de renoncer au sucre, c'est-à-dire aux snacks sucrés, aux patisseries et aux boissons gazeuses, ainsi qu'aux céréales, aux légumineuses et aux pommes de terre. Vous devriez également renoncer aux fruits tels que les bananes, les ananas, les pommes ou les oranges.
Les menus du régime keto sont faciles à composer.
MIT. On pourrait croire qu'il n'y a rien de plus facile que de réduire radicalement les glucides dans son alimentation quotidienne et de manger des graisses à la place. Cependant, si l'on y regarde de plus près, il s'avère que la plupart des aliments que nous consommons chaque jour, qui sont faciles à préparer et savoureux, contiennent des glucides. Il n'est pas facile de composer soi-même un plat attrayant, mais aussi conforme aux principes du régime, à partir de produits dont la consommation est autorisée. Mais il vaut toujours la peine d'essayer de le faire avec l'aide d'autres manuels ou de sites web qui offrent une assistance à cet effet.
Le régime keto profite à l'ensemble du corps
FACT. Le régime cétogène est souvent considéré comme un moyen de perdre du poids rapidement et de se débarrasser de l'excès de graisse corporelle. En réalité, le régime keto a des effets bénéfiques sur la santé globale de notre organisme, notamment :
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améliore l'humeur,
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l'énergie,
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procure une sensation de satiété et de légèreté,
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améliore les fonctions cérébrales,
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abaisse et stabilise le taux de glucose dans le sang,
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réduit les envies de grignotages sucrés.
Malgré les avantages du régime céto, n'oubliez pas qu'il s'agit d'un régime restrictif, impliquant un changement radical des habitudes alimentaires existantes. Des changements aussi radicaux dans la façon de s'alimenter nécessitent un bon état de santé général avant de commencer le régime ; il est donc utile de prendre rendez-vous avec votre médecin pour vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indications.
Auteur : Emmanuel Higel